GEMEINSAM ZU IHREN BESSEREN ENTSCHEIDUNGEN

STRUKTURWANDEL IN DER BÄCKERBRANCHE

  • Der Umbruch gibt neue Marktchancen frei
  • Rechtzeitig die Branchenentwicklung vorhersehen und das Unternehmen danach ausrichten

CORONA-PANDEMIE UND UKRAINEKRISE

  • Ihr Unternehmen muss sich den dauerhaften Veränderungen durch die Folgen von Pandemie und Ukrainekrise anpassen!
  • Eine zukunftsorientierte Geschäftsstrategie richtet sich somit an neuen Entwicklungen bei Kundenstruktur und -verhalten aus

FACHKRÄFTEMANGEL

  • Betriebsklima kontinuierlich verbessern und Mitarbeiterfluktuation reduzieren
  • Außenauftritt des Unternehmens für potentielle Mitarbeiter gezielt attraktiver gestalten

STEIGENDE ROHSTOFFPREISE

  • Einkaufsaktivitäten strukturell verbessern und Wareneinsatz durch Optimierungen bei Filialbestellungen und Retouren reduzieren
  • Sortimente permanent analysieren und die langfristigen Rohstoffpreiserhöhungen zum passenden Zeitpunkt weitergeben

HERAUSFORDERUNGEN DER DIGITALISIERUNG

  • Frühzeitig die IT-Entwicklungen innerhalb der Branche begleiten und auf sinnvolle Einsatzmöglichkeiten prüfen
  • Digitalisierungskompetenz in allen Unternehmensbereichen aufbauen

KLIMAWANDEL

  • Transparente Nachhaltigkeitsstrategien für das Unternehmen entwickeln und in allen Unternehmensbereichen konsequent umsetzen
  • Bei Investitionen in Produktion, Vertrieb und Logistik an den europaweiten Klimathemen orientieren

ZUNEHMENDE BÜROKRATIE

  • Vorsorge treffen durch mehr Professionalität im Verwaltungsbereich
  • Durch schnelle Digitalisierung und engen Kontakt zu Branchenpartnern die Belastung reduzieren

VERÖDUNG DER INNENSTÄDTE

  • Alte und neue Mietverträge in Fußgängerzonen und Shopping-Malls neu bewerten und nachverhandeln
  • Mittelfristig geringere Mietpreise in Toplagen eröffnen neue Chancen, allerdings wächst auch die Gefahr weiterer Mitbewerber in den zunehmenden Leerständen

PROBLEMATIK DER UNTERNEHMER-NACHFOLGE

  • Nachfolge innerhalb der Familie offen und rechtzeitig in Angriff nehmen und als aktiven Prozess begleiten
  • Alternativen mit Fremdgeschäftsführung, Fusion oder Verkauf auch in Betracht ziehen

AZUBI-MANGEL

  • Alle möglichen Ausbildungswege im Unternehmen anbieten, um Attraktivität und Professionalität zu zeigen
  • Individuelle Vorteile für die Jugendlichen anbieten und über alle jugendgerechten Kommunikationskanäle nach außen tragen

STRENGER WERDENDE AUFLAGEN DES UMWELTSCHUTZES

  • Gesellschaftlicher Megatrend, mit dem sich das vorbildliche Unternehmen gegenüber den Mitbewerbern profilieren kann
  • Dadurch Stärkung der Marke nicht nur in der Außenwirkungen zu Kunden, sondern auch gegenüber potentiellen neuen Mitarbeitern

KOSTENEXPLOSION

  • Betriebswirtschaftliche Schulung aller Führungskräfte und kontinuierlich professionelles Monitoring aller sinnvollen Kennzahlen
  • Entwicklung neuer Auswahltechniken bei Roh- und Betriebsstoffen, Investitionen und Dienstleistern
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